Il 2025 di Pasticcerie Maritani si chiude nel migliore dei modi.
Arrivare al 25 dicembre con pochissimi prodotti di Natale disponibili è stato, per noi, uno dei riconoscimenti più belli che potessimo ricevere. È il segno che il lavoro artigianale, fatto con tempo, studio e dedizione, viene percepito e scelto con consapevolezza.
Dietro ogni nostro panettone e ogni nostro pandoro c’è una ricetta che affonda le radici in quasi 80 anni di storia, ma che non ha mai smesso di evolversi: prove, cambiamenti, miglioramenti continui. Un percorso fatto di ricerca, attenzione alle materie prime e rispetto profondo per il mestiere. Sapere che tutto questo viene riconosciuto ci rende sinceramente felici.
Un anno di sfide e di grandi emozioni
È stato anche un anno complesso, fatto di sfide e di attese.
L’apertura di Maritani Via Flavia ha richiesto più tempo del previsto: i ritardi, le difficoltà e le inevitabili “magagne” che accompagnano ogni ristrutturazione non sono mancate. Non sempre è stato facile, ma la motivazione non è mai venuta meno. Quel locale rappresenta un luogo storico per Trieste e non vedevamo l’ora di riportarlo a nuova vita.
Durante il taglio del nastro abbiamo voluto dedicare questo traguardo alla famiglia che c’è stata prima di noi, ricordando con grande affetto il Dottor Fulvio Benvenuti.
Vedere il locale così pieno, con così tante persone da rendere difficile anche solo muoversi al suo interno, è stata un’emozione enorme. Un affetto che non si è fermato all’inaugurazione: il rione e i triestini hanno accolto Maritani Via Flavia con entusiasmo e continuità e di questo siamo immensamente grati.
La forza della squadra
Ripensando all’anno appena trascorso, non possiamo non citare la Maritanada, la nostra versione “alternativa” della classica cena aziendale.
Quest’anno abbiamo deciso di osare: ci siamo vestiti da supereroi, abbiamo ballato, cantato e riso insieme. Per noi questi momenti contano davvero: sono occasioni per rafforzare il senso di squadra, conoscerci come persone e non solo come colleghi, e costruire legami che vanno oltre il lavoro quotidiano.
Crescere insieme: Maritani Academy
Un pilastro fondamentale del nostro 2025 è stata la Maritani Academy, il percorso di formazione dedicato a tutti i nostri ragazzi.
Un progetto pensato per condividere regole, valori, attenzione verso il cliente, conoscenza dei prodotti e storia dell’azienda, ma anche per creare momenti di confronto aperto. Ringraziamo tutti per l’attenzione e l’entusiasmo con cui partecipano a ogni incontro e chi si mette “davanti alla lavagna” per trasmettere esperienza e competenze.
Accanto a questo, abbiamo dato vita anche alla Maritani Academy Plus, un percorso rivolto principalmente agli store manager e ai loro vice.
Non solo formazione, ma uno spazio di riflessione, condivisione e apertura: incontri che vanno oltre il rapporto lavorativo, pensati per conoscersi più a fondo, crescere come persone e sviluppare maggiore consapevolezza di sé. Confrontarsi significa aprire nuovi punti di vista e portare valore, dentro e fuori dal lavoro.
Grazie, davvero
Concludiamo questo 2025 con il cuore pieno di gratitudine.
Grazie a tutte le persone che ci scelgono ogni giorno e ci permettono di entrare con i nostri prodotti artigianali nelle loro case, sulle loro tavole e nei loro uffici: per noi è un privilegio enorme.
E un grazie immenso ai nostri ragazzi: agli store manager, ai vice, a chi lavora in laboratorio e a chi è ogni giorno dietro al banco. Grazie per l’impegno, la passione e l’energia che mettete in tutto ciò che fate.
Il 2025 ci ha messo alla prova, ci ha insegnato molto e ci ha regalato grandi soddisfazioni.
Ora guardiamo avanti, con la stessa voglia di crescere, migliorare e continuare a fare il nostro mestiere con rispetto, dedizione e amore.
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