Altamente Artigianale

Un prodotto altamente artigianale non è soltanto uno slogan. Per noi di Maritani, Altamente Artigianale significa impegno,rispetto e onestà.
Questi sono i valori su cui fondiamo il nostro operare, da sempre. Da tre generazioni ci siamo tramandati questo concetto, che riteniamo il nostro elisir di lunga vita.

Sandro Maritani

il regista

“Chi è ‘u chiù bbravo?” chiese Tornatore in cerca della torta perfetta per il film. E la scenografa si precipitò da Sandro Maritani. La torta fu perfetta.
Alla fine ci fu un applauso e tutti vissero felici e contenti. Ma questo, Sandro non lo racconterebbe mai, perché è troppo discreto.

Nel Marzo 2017 è entrato a far parte dell’AMPI, l’Accademia Italiana dei Maestri Pasticceri, ad oggi,unico pasticcere AMPI del Friuli Venezia Giulia.

Paolo Maritani

Coach dell’ospitalità

Diplomato in Arte Bianca all’Istituto Superiore di Arte Culinaria di Torino, negli anni studia come barman presso l’Aibes (Associazione italiana Barman e sostenitori) e come Sommelier frequentando i corsi AIS (Associazione Italiana Sommerlier). Affina costantemente i suoi interessi, crescendo negli anni come cacciatore instancabile di vignaioli insoliti, italiani e non. Nel 2018 si certifica al MICAP (Master Internazionale in Coaching ad Alte Prestazioni) e pubblica il suo primo libro “Hospitality Coaching”, con il desiderio di aiutare tutti i professionisti dell’ ospitalità a raggiungere i loro migliori risultati.

Ottavio e Rosalba

Due cuori, una visione

Dal 1928, tre generazioni Maritani hanno saputo tramandarsi valori, conoscenze, metodo e ricette.
Nel 1972 il passo storico lo compie Ottavio. Affiancato dalla moglie Rosalba, che lo appoggia e lo sostiene, inizia un percorso straordinario in pasticceria, dove spinto da una passione profonda, coinvolge tutta la famiglia.
Negli anni, trasforma l’antico forno in un laboratorio Altamente Artigianale, una strada tracciata dal valore della qualità senza compromessi; valore che i figli e i collaboratori continuano a percorrere.
Ad oggi Rosalba e Ottavio continuano ad essere una risorsa fantastica per il loro figli, per gli appassionati e i collaboratori che amano questa coppia e il loro mondo di dolcezza e professionalità.

Il nostro Team

La nostra forza e la nostra ricchezza